CHŁODNIKI W CZTERECH ODSŁONACH: WARSZTATY KULINARNE Z KOWR W DWORZE SKRZYNKI

Komunikat Instytutu Skrzynki z dnia 01.04.2026 r.

Zapraszamy mieszkańców wielkopolskich wsi na kolejne wyjątkowe warsztaty kulinarne, które odbędą się 21 kwietnia 2026 r. w godzinach 10.00–14.00 w Dworze Skrzynki. Tym razem tematem spotkania będą „Chłodniki w czterech odsłonach” – lekkie, sezonowe kompozycje smaków, idealne na wiosenne i letnie dni.

Podczas warsztatów uczestnicy poznają różnorodne podejścia do przygotowania chłodników – od klasycznych, opartych na nowalijkach, po bardziej zaskakujące połączenia smakowe. W menu znajdą się m.in. chłodnik agrestowy z chlebem razowym, kompozycja brzoskwini, moreli i żółtego pomidora, orzeźwiający chłodnik arbuzowy z nutą chili oraz chłodnik z nowalijek. To doskonała okazja, by odkryć nowe inspiracje kulinarne, nauczyć się pracy z sezonowymi produktami i spojrzeć na tradycyjne dania w nowoczesny sposób.

Warsztaty poprowadzą: Kajetan Świokła – Szef kuchni oraz Szymon Paschke – Zastępca Szefa kuchni restauracji Dworu Skrzynki, którzy podzielą się swoją wiedzą, doświadczeniem i autorskimi pomysłami na kuchnię pełną smaku i świeżości.

Organizatorzy zapewniają wszystkie niezbędne produkty i materiały do przeprowadzenia warsztatów, a także poczęstunek i napoje dla uczestników.

Udział w warsztatach jest bezpłatny. Liczba miejsc ograniczona.

Obowiązują wcześniejsze zapisy – zgłoszenia przyjmowane są do 16 kwietnia 2026 r. włącznie. O zakwalifikowaniu decyduje kolejność zgłoszeń.

W wydarzeniu mogą uczestniczyć osoby pełnoletnie z terenów wiejskich województwa wielkopolskiego, w tym członkowie kół gospodyń wiejskich (maksymalnie 2 osoby z jednego KGW w jednym spotkaniu warsztatowym).

Osoby zakwalifikowane zostaną poinformowane drogą mailową najpóźniej do 17 kwietnia 2026 r.

Jak się zgłosić?

Aby wziąć udział w warsztatach, należy przesłać wiadomość e-mail na adres:
warsztaty@instytutskrzynki.pl.

UWAGA! W bieżącym roku kalendarzowym dany uczestnik może wziąć udział w cyklu warsztatów z KOWR tylko raz.

W treści zgłoszenia prosimy podać:

• imię i nazwisko uczestnika,
• kod pocztowy i nazwę miejscowości zamieszkania (wsi),
• nazwę KGW (jeśli dotyczy),
• numer telefonu kontaktowego.

Serdecznie zapraszamy do wspólnego gotowania i odkrywania smaków wielkopolskiej tradycji!

Organizatorem warsztatów są Instytut Skrzynki oraz Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa (Oddział Terenowy w Poznaniu).

Wywiady:

Liliana Kubiak – Zastępca Dyrektora Instytutu Skrzynki

liliana.kubiak@instytutskrzynki.pl

tel. 451 152 795