TRZECIA EDYCJA KONKURSU „PRZETWORY NA ZIMĘ 2026”.

Komunikat Instytutu Skrzynki z dnia 8.09.2026

Trzecia edycja konkursu „Przetwory na zimę 2026”. Poszukiwane najlepsze smaki Wielkopolski

Miłośnicy tradycyjnych receptur, lokalnych produktów i domowych przetworów po raz kolejny staną do kulinarnej rywalizacji. 20 września 2026 roku w Dworze Skrzynki odbędzie się trzecia edycja regionalnego konkursu kulinarnego „Przetwory na zimę 2026”. Na zgłoszenia organizatorzy czekają do 17 września.

W zeszłorocznej edycji kapituła oceniła aż 90. Przetworów. Grand prix otrzymały suszone pomidory, dwa lata temu – bigos w słoiku.

Powidła, konfitury, kiszonki, marynaty, kompoty, przetwory z grzybów, a także tradycyjne wyroby mięsne i rybne – wszystkie te smaki mogą znaleźć się wśród konkursowych propozycji. Konkurs „Przetwory na zimę” jest wydarzeniem promującym kulinarne dziedzictwo Wielkopolski oraz osoby i podmioty, które pielęgnują tradycyjne receptury i wykorzystują lokalne produkty.

– Tradycyjne przetwory to ważna część naszego kulinarnego dziedzictwa. W konkursie chcemy docenić nie tylko smak i jakość zgłaszanych produktów, ale również ludzi, którzy przechowują rodzinne receptury i przekazują je kolejnym pokoleniom – podkreślają organizatorzy.

Konkurs dla całej Wielkopolski

Do udziału w trzeciej edycji konkursu zaproszone są koła gospodyń wiejskich, gospodarstwa agroturystyczne oraz lokale gastronomiczne z całej Wielkopolski, w tym z terenu powiatu poznańskiego. Każdy uczestnik może zgłosić maksymalnie pięć rodzajów przetworów. W kapitule zasiada m.in. dziennikarka kulinarna Katarzyna Bosacka.

Udział w konkursie jest bezpłatny. Zgłoszenia należy przesyłać do 17 września 2026 roku włącznie. Regulamin oraz formularz zgłoszeniowy są dostępne na stronie Szlaku Kulinarnego „Smaki Powiatu Poznańskiego”.

Finał konkursu odbędzie się 20 września w Dworze Skrzynki, przy pl. Parkowym 1, podczas festynu rodzinnego „Skrzynki Pełne Smaków. Pożegnanie lata”. Przetwory będą przyjmowane w godzinach 11:00–12:30, natomiast ogłoszenie wyników zaplanowano na około godz. 16:30.

Nagrody i tytuł „Najlepszy Smak Powiatu Poznańskiego”

Na laureatów konkursu czekają nagrody pieniężne, vouchery na wybraną imprezę w Muzeum Narodowym w Szreniawie oraz zestawy upominków od Powiatu Poznańskiego.

Grand Prix konkursu wynosi 750 zł, a laureaci kolejnych miejsc otrzymają odpowiednio 500, 300 i 200 zł.

Uczestnicy z terenu powiatu poznańskiego będą dodatkowo ubiegać się o tytuł „Najlepszy Smak Powiatu Poznańskiego 2026”. Przyznane certyfikaty będą potwierdzeniem wyróżniającej jakości i wyjątkowego charakteru zgłoszonych produktów. Laureaci otrzymają również możliwość wykorzystania znaku konkursu w swoich działaniach marketingowych i promocyjnych.

Smak, tradycja i lokalne dziedzictwo

Konkurs jest częścią działań na rzecz promocji kulinarnego dziedzictwa regionu i wpisuje się w promocję szlaku kulinarnego powiatu poznańskiego. Zgłoszone produkty będą oceniane przez kapitułę złożoną m.in. z ekspertów smaku, znawców kuchni i produktów lokalnych oraz tradycyjnych, technologów żywności, krytyków kulinarnych i przedstawicieli świata kultury, sztuki i mediów.

Organizatorem konkursu jest Instytut Skrzynki – Instytut Dokumentacji, Rozwoju i Promocji Dziedzictwa Kulturowego i Kulinarnego Powiatu Poznańskiego. Wydarzenie odbywa się pod Honorowym Patronatem Starosty Poznańskiego Jana Grabkowskiego.

Konkurs organizowany jest przy współpracy Powiatu Poznańskiego, Muzeum Narodowego Rolnictwa i Przemysłu Rolno-Spożywczego w Szreniawie, Krajowego Ośrodka Wsparcia Rolnictwa O.T. Poznań, Slow Food Wielkopolska, Stowarzyszenia Polska Akademia Smaku, Culinary Heritage Europe, Poznańskiej Lokalnej Organizacji Turystycznej, LGD Źródło oraz Krajowej Rady Gastronomii i Cateringu.

__________________________________________________________________________________

Przygotował: Instytut Skrzynki